1. „Metoda počítání kalorií“
Tato metoda je poměrně složitá kvůli četným výpočetním vzorcům. Tyto vzorce nejsou zcela přesné, protože používají různé koeficienty pro výpočet fyzické aktivity člověka. Navíc kalorický obsah potravin uvedený na obalu produktu není vždy přesný (chybný přibližně o 20 %).
Je také důležité vzít v úvahu skutečnost, že syrové a vařené potraviny mají odlišný kalorický obsah. Vaření zvyšuje kalorický obsah jídla. Například syrové vejce obsahuje 47 kilokalorií, zatímco vařené vejce obsahuje 74 a omeleta obsahuje 100 kcal. Je také důležité zvážit stav střevní mikroflóry, která ovlivňuje stravitelnost jídla u každého člověka, a stav samotného jídla – jeho zralost, místo pěstování a mnoho dalšího. Má počítání kalorií smysl? Možná, protože vám pomáhá sledovat celkový kalorický obsah vašeho jídla a naučí vás, jak si plánovat jídelníček.
2. „Nízkosacharidová dieta“
Založena na drastickém snížení sacharidů ve stravě. Bylo zjištěno, že náhlé vyloučení sacharidů může zhoršit funkci štítné žlázy, snížit hladinu testosteronu u mužů a ovlivnit hladinu pohlavních hormonů u žen, což vede ke snížené reprodukční funkci, narušeným menstruačním cyklům, snížené hustotě kostí a možné úzkosti a depresi.
3. „Keto dieta“ neobsahuje sacharidy
Denní strava v této dietě obsahuje až 75 % tuku, až 20 % bílkovin a pouze 5 % sacharidů. Tato dieta restrukturalizuje lidský metabolismus. Tuk lze konzumovat v libovolném množství, ale ovoce, obiloviny, luštěniny a mléčné výrobky jsou vyloučeny. Maso, slanina a klobásy jsou vítány. Keto dieta má mnoho vedlejších účinků, včetně hypoglykémie, dehydratace, ledvinových kamenů, zácpy, křečí v končetinách, amenorey u žen, růstového zpomalení u dětí a dalších.
4. „Paleo diety“
Myšlenka spočívá v konzumaci potravin, které jedli naši vzdálení předkové: maso, ryby, vejce, ovoce, ořechy, semena, med a některé mléčné výrobky. Strava by měla obsahovat 40 % bílkovin, 40 % tuků a 20 % sacharidů. Lidstvo však přesně neví, co naši předkové jedli v paleolitu, a strava se v různých částech světa lišila v závislosti na klimatu.
5. „Severská dieta“ (Nordicdiet)
Dieta byla vyvinuta speciálně pro obyvatele severních zemí s ohledem na regionální klimatické charakteristiky a sezónní dostupnost potravin. Je založena na zvýšené konzumaci ryb, korýšů, mořských řas, místních bylin (petržel, kopr atd.), hub, ořechů, celozrnných obilovin, masa z dobytka krmeného trávou a nahrazení těstovin a rýže bramborami. Bylo prokázáno, že houby jsou prospěšné pro normalizaci střevní mikroflóry, posílení imunity, normalizaci hmotnosti a prevenci demence.
Výživa také závisí na typu postavy člověka
Ektomorf se vyznačuje velmi hubenou postavou, je to vysoký, štíhlý člověk s malým množstvím svalové hmoty, má rychlý metabolizmus.
Endomorf se vyznačuje kulatějším, plnějším tělem s výraznou vrstvou tuku kolem břicha a boků, má pomalý metabolismus a je náchylný k přibírání na váze.
Mezomorf se vyznačuje střední postavou – ani hubený, ani s nadváhou, má široká ramena, úzký pas a přiměřené množství tuku rovnoměrně rozloženého po celém těle.
Endomorfi by měli snížit příjem tuků, ektomorfi by měli jíst stravu s vysokým obsahem sacharidů a mezomorfi by měli jíst vyváženou stravu s bílkovinami, tuky a sacharidy. Každá dieta má své výhody a vedlejší účinky. Zatímco pro některé může být prospěšná, pro jiné může být škodlivá, protože každé tělo je jedinečné.
Související článek: Správná výživa: plánování jídelníčku
