Jídlo plní dvě funkce: uspokojuje životní potřeby těla a poskytuje potěšení. Pokud najdete rovnováhu mezi potřebou a potěšením, můžete na diety navždy zapomenout.
Jak často si říkáme: „Dobře, v pondělí začnu jíst jen zdravé jídlo, je čas hubnout, brzy se blíží léto nebo Nový rok.“ Chceme být štíhlí k určitému datu nebo události. Snažíme se a snažíme se, vyčerpáváme se dietami, máme hlad a přecházíme na intenzivní cvičební režim.
V důsledku toho se unavujeme, vyčerpáváme a ztrácíme energii. Někteří se v polovině tohoto procesu zastaví, vnímají signály těla a odkládají vše na příští pondělí. Jí dál jako předtím a cítí se provinile.
Někteří lidé to překonají, dosáhnou požadovaného výsledku a když na váze uvidí vytoužené číslo, začnou se za své úsilí odměňovat zakázanými potravinami, které nebyly součástí jídelníčku. Postupně se nadváha vrací. Cyklus se opakuje.
V důsledku toho se u člověka může rozvinout porucha příjmu potravy zvaná kompulzivní přejídání – obsesivní konzumace velkého množství jídla, které vznikne v důsledku diet a dlouhých půstů.
První funkce jídla je potřeba.
Potřebujeme určité množství bílkovin, tuků, sacharidů, stopových prvků a organických kyselin, aby naše tělo fungovalo hladce a efektivně, jako hodinky. S věkem se mnoho procesů v těle zpomaluje, proto je důležité získávat vitamíny a živiny z potravy. S dostatečným množstvím se můžeme vyhnout mnoha nemocem souvisejícím s věkem a déle si udržet duševní jasnost.
Druhou funkcí jídla je potěšení.
Tělo vysílá člověku signál: „Chci jíst.“ Tento signál může být způsoben hladem nebo chutí k jídlu. Zde je užitečné si připomenout pravidlo správného trávení: když máme hlad a vychutnáme si veškeré jídlo, které tělo potřebuje, jídlo se vstřebá a přebytek vyloučí.
Chuť k jídlu je potřeba potěšení, zvyk užívat si jídlo jinak, než kvůli hladu. Tato potřeba může být způsobena psychickým nepohodlím. Můžeme pociťovat únavu, vinu, zášť nebo úzkost a naše tělo nám vysílá signály, že si potřebujeme ulevit a musíme něco sníst. Chuť k jídlu může být také vizuální nebo čichová. Vidíme lahodné jídlo, cítíme jeho vůni a naše chuť k jídlu se reflexivně zvyšuje, i když nemáme hlad.
Když jíme podle chuti k jídlu, zažíváme nesmírné potěšení, ale v té době naše tělo nepotřebuje bílkoviny, tuky ani sacharidy; jídlo se ukládá, protože není dostatek enzymů k jeho trávení.
Pokud se jídlo stane neustálým zdrojem potěšení a vytlačí příjemné rozhovory, zajímavou práci, nové zážitky a koníčky, pak můžeme hovořit o emoční závislosti.
Často se chceme cítit sytí přímo během jídla, a pokud to cítíme, může to být známkou přejídání. Pocit sytosti je způsoben hormonem leptinem, který tělo produkuje po vstupu živin do krevního oběhu, přibližně 10–15 minut po jídle. Díky této znalosti můžete příště mírně snížit velikost porce a počkat, až se budete cítit sytí, aniž byste se přejídali.
Pro přesnost si můžete otestovat svůj hlad. Pozorujte se při jídle. Jaké pocity zažíváte, než začnete jíst? Jak dlouho obvykle čekáte mezi jídly? Hlad může být signalizován kručením v břiše. To se objevuje 3–4 hodiny po posledním jídle.
Pokud se naučíte oddělovat chuť k jídlu od hladu, pak můžete svému tělu místo jídla nabídnout něco jako vodu a to obvykle funguje. Například hodinu před obědem můžete vypít jednu nebo dvě sklenice vody, což eliminuje potřebu další svačiny a udržuje vaši hydratační rovnováhu.
Pokud vy neovládáte své jídlo, pak jídlo ovládá vás.
3 hlavní pravidla pro bezpečný stravovací režim, která zabrání tomu, aby nás hlad trápil a provokoval:
1. Snídejte do hodiny po probuzení.
2. Jezte jídla s odstupem maximálně 3,5 hodiny, v dostatečném množství, abyste ukojili svůj hlad.
3. Poslední jídlo nejpozději 1-1,5 hodiny před spaním, pokud jíte lehká jídla, a 2-2,5 hodiny před spaním, pokud jíte bílkoviny a sacharidy.
Co kdybyste si do života přidali nové radosti?
Ano, usilujeme o potěšení v jakékoli formě, o pocit štěstí, radosti a rovnováhy. Potěšení je produkováno hormonem dopaminem. Pokud jsou hladiny tohoto hormonu normální, tělo nebude toužit po dalším jídle.
Někdy děláte něco příjemného a dokonce zapomenete jíst. To znamená, že příjemná aktivita pomohla produkovat dostatek dopaminu a tělo na jídlo ani nepomyslelo.
Časté, intenzivní chutě mezi jídly naznačují nedostatek zájmu a nových emocí v životě, které mohou zaujmout a zažehnout vnitřní energii. Tento problém lze snadno vyřešit. Procházky venku a různé aktivity: bowling, kulečník, plavání v bazénu. Možná jste se už dlouho nevykoupali v horké vaně nebo si chcete dopřát masáž? Můžete kreslit, zpívat a být hvězdou karaoke párty. Všechno je ve vašich rukou!
Související článek: Správná výživa: plánování jídelníčku
